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Crème caramel

Marzo 2, 2020

Uno dei nostri dolci che vi proponiamo questo mese è il Crème caramel che prepariamo in tutta la sua ricetta col tradizionale metodo da pasticceria: cucinato a bagnomaria, viene poi servito con una cialda di caramello.

Che ne dite di assaggiarlo questa settimana?

PIZZA CON ZUCCA E PORCINI

Gennaio 30, 2020

Da una base di crema di zucca vengono aggiunti porcini, ricotta di soia, pesto di rucola e infine i semi di girasole.

Una pizza 100% vegana, formulata con attenzione all’apporto corretto di nutrienti.

BROCCOLO FIOLARO di Creazzo e PANCETTA CROCCANTE

Gennaio 16, 2020

La pizza del mese di Gennaio è la BROCCOLO FIOLARO di Creazzo e PANCETTA CROCCANTE: da una base di margherita, si aggiunge lo squisito Broccolo Fiolaro precedentemente sbollentato, spadellato e la pancetta croccante artigianale del Salumificio Santa Giuliana

Che ne dite di assaggiarla?

POLENTA E BACCALÀ

Dicembre 30, 2019

Un matrimonio tra cucina e pizzeria nella nostra POLENTA E BACCALÀ: il nostro classico impasto viene arricchito con farina gialla di Maranello. Successivamente viene adagiato il baccalà alla vicentina, preparato dalla nostra cucina in tutta la sua ricetta.

Mavericks Reef

Dicembre 23, 2019

La Mavericks Reef è una delle nostre nuove birre: India Pacific Lager (o American Lager se preferite) leggera e fragrante, con un bouquet dominato dalle note di frutta esotica provenienti dal generoso dry hopping (luppoli Galaxy, Topaz e Citra) e accompagnate da pennellate di mandarino, pesca e frutto della passione.

RADICCHIO DI TREVISO tardivo e SALAME SCOTTA’

Dicembre 10, 2019

Oggi vi presentiamo la pizza del mese: RADICCHIO DI TREVISO tardivo e SALAME SCOTTA’. Da una base di pomodoro e mozzarella fiordilatte, viene grigliato del radicchio tardivo di Treviso IGP. A parte viene scottato del salame artigianale che viene adagiato sulla pizza appena sfornata.

Avete tutto Dicembre per provarla al San Martin!

OFELIA AMITHAB

Dicembre 3, 2019

Oggi Paolo vi presenta la nostra nuova OFELIA AMITHAB, birra accattivante, gusto deciso, pieno e con uno spiccato amaro dovuto alla copiosa quantità di luppolo usata. È una ipa in pieno stile Inglese, con la giusta importanza data al malto e all’amaro finale.

TASTASALE

Novembre 18, 2019

A Novembre la pizza del mese è un mix di sapori forti e delicati allo stesso tempo: è la nuova TASTASALE del San Martin.

Da una base di pomodoro e mozzarella, nella pizza viene adagiato dello spinacino crudo, del tastasale (pasta di salame, ricavata da spalla e pancetta selezionati e speziati) del Salumificio Macelleria Nogara precedentemente cotta, scaglie di Parmigiano Reggiano e aceto balsamico.

BEST PIZZA 2020

Novembre 11, 2019

Con grande piacere vi annunciamo che Pizzeria San Martin ha vinto il premio BEST PIZZA 2020 della guida delle eccellenze enogastronomiche Vicentine!

Grazie al Il Giornale di Vicenza.it e a Macinazione Lendinara per questo prezioso riconoscimento. E grazie soprattutto a voi, fantastici clienti, che rendete possibile tutto questo!

PIZZA COL FILETTO

Novembre 6, 2019

Oggi ti presentiamo la nostra PIZZA COL FILETTO di manzo selezionato, cotto in forno a legna, sezionato a pezzetti. A seguire la senape di Dijone e il sugo di cottura vengono addensati creando una crema. Sulla base di pomodoro, salsa e mozzarella fior di latte viene aggiunta insalata gallinella per ammorbidire il piatto, sulla quale vengono adagiati il filetto, la senape di Dijone e un pizzico di semi di sesamo.