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Birra artigianale Sì Sì Lì – Casa Veccia, Treviso

gennaio 30, 2018

SAN MARTIN È BIRRERIA INDIPENDENTE
Sì Sì Lì del Micro Birrificio Casa Veccia – Ivan Borsato Birraio.
Secca e dissetante, leggermente amara. Spezzata al naso. Logicamente il lievito di Saison gioca da protagonista e ne caratterizza l’origine contadina grazie ai cereali non mancati. In bocca la frizzantezza le dona abrasività e grande pulizia, una nota di frumento simile ad una waizen è inevitabile, ma gioca da sostegno al corpo.

 

Birra Artigianale SPECIAL – Microbirrificio Casa Vecia

settembre 22, 2017

BIRRA ARTIGIANALE SPECIAL del microbirrificio Casa Veccia Ivan Borsato Birraio È una Belgian Strong Ale ad alta fermentazione. Nel complesso la birra risulta mediamente alcolica, con un buon corpo, le note speziate di pepe, cannella, chiodi di garofano del primo assaggio lasciano il posto ad una nota amara non troppo marcata che non è neppure così persistente da rendersi fastidiosa. Sicuramente l’alcol la fa da padrone, ma così deve essere in una birra che nasce con una importante alcolicità.