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birra artigianale

Birra artigianale Indie Ale – Elav, Bergamo

febbraio 12, 2018

SAN MARTIN È BIRRERIA INDIPENDENTE

Birra Indie Ale di Birrificio Indipendente Elav di Bergamo. Alc.: 5,5% Stile: Amber Ale Indie Ale è caratterizzata da un color ambrato, limpido e da una schiuma pannosa molto compatta. Presenta un sorprende bilanciamento tra l’abbondante luppolatura e l’utilizzo dei malti. Le note agrumate, tropicali dei luppoli utilizzati convivono in perfetta armonia con le più dolci sfumature donate dai malti e con le sensazioni di caramello che lentamente si fondono con quelle fruttate, tropicali e agrumate apportate dall’abbondante luppolatura. Il finale rivela a sorpresa un amaro che tende all’erbaceo, molto delicato e per nulla invadente, invita anzi il bevitore a poggiare immediatamente le labbra al bicchiere, per godere di un altro sorso.

Birra artigianale Sì Sì Lì – Casa Veccia, Treviso

gennaio 30, 2018

SAN MARTIN È BIRRERIA INDIPENDENTE
Sì Sì Lì del Micro Birrificio Casa Veccia – Ivan Borsato Birraio.
Secca e dissetante, leggermente amara. Spezzata al naso. Logicamente il lievito di Saison gioca da protagonista e ne caratterizza l’origine contadina grazie ai cereali non mancati. In bocca la frizzantezza le dona abrasività e grande pulizia, una nota di frumento simile ad una waizen è inevitabile, ma gioca da sostegno al corpo.

 

Birra artigianale BB5 – Barley, Cagliari

gennaio 11, 2018

SAN MARTIN È BIRRERIA INDIPENDENTE
Birra BB5 del birrificio artigianale Barley – Birra artigianale di Cagliari.
Un’Italian Grape ale la BB5 (5,5%), una birra a base Saison aromatizzata con l’aggiunta di uva Nuragus. Il risultato è un prodotto molto secco, che esprime tutta l’esuberanza dell’ingrediente speciale grazie a note di agrumi, mela e fiori banchi.

Birra artigianale Sella del Diavolo – Barley, Cagliari

dicembre 27, 2017

SAN MARTIN È BIRRERIA INDIPENDENTE
Birra Sella del Diavolo, birrificio artigianale Barley – Birra artigianale.
Stile: bière de Garde.
Alc: 6,5% vol.
L’ammiccante color ambrato con riflessi aranciati e la persistente schiuma color crème ci rivelano l’impiego di malti tostati e ci promettono sentori e sapori che vanno dal biscottato al torrefatto

Birra artigianale Nebra – 32 via dei Birrai

ottobre 18, 2017

SAN MARTIN È BIRRERIA INDIPENDENTE
Birra Nebra, del birrificio artigianale 32 Via dei birrai
Birra ambrata doppio malto, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. Si distingue inizialmente per la sua schiuma bianca, compatta e persistente; presenta una gasatura delicata. Colore ambrato, senza lieviti in sospensione. Perlage fine.

San Martin è Birreria Indipendente

ottobre 2, 2017

SAN MARTIN È BIRRERIA INDIPENDENTE
Essere birreria indipendente significa essere proprietari dell’impianto di spinatura e non essere quindi legati a nessun fornitore. Ciò significa che abbiamo la libertà totale di decidere noi, essendo esploratori nel mondo birraio, che birra proporre di settimana in settimana.

Birra Artigianale SPECIAL – Microbirrificio Casa Vecia

settembre 22, 2017

BIRRA ARTIGIANALE SPECIAL del microbirrificio Casa Veccia Ivan Borsato Birraio È una Belgian Strong Ale ad alta fermentazione. Nel complesso la birra risulta mediamente alcolica, con un buon corpo, le note speziate di pepe, cannella, chiodi di garofano del primo assaggio lasciano il posto ad una nota amara non troppo marcata che non è neppure così persistente da rendersi fastidiosa. Sicuramente l’alcol la fa da padrone, ma così deve essere in una birra che nasce con una importante alcolicità.

Birra Artigianale UILL IU BAI – Birrificio Ofelia, Sovizzo

luglio 12, 2017

BIRRA UILL IU BAI del birrificio Birra Ofelia di Sovizzo, Vicenza

Dal colore ambrato chiaro. Al naso profumi di frutta tropicale, rinfrescati da note balsamiche date al luppolo simicoe in dry hopping. In bocca la birra è secca, con gusto pieno e finale amaro che la rende beverina e dissetante. Uill iu bai (will you buy? – Vuoi comprare, vù cumprà – scritta ironicamente in inglese “maccaronico”) era probabilmente la prima frase che gli emigrati italiani del secolo scorso imparavano appena sbarcati negli Stati Uniti e usavano per cercare di vendere manufatti artigianali.

RICONOSCIMENTI:
“grande” per Slow Food
Guida alle birre d’Italia 2017

medaglia di bronzo
Birra dell’anno Unionbirrai 2015

Birra artigianale Gueze Lambic – Birrificio Cantillon, Belgio

luglio 3, 2017

SAN MARTIN È BIRRERIA INDIPENDENTE
CANTILLON GUEUZE LAMBIC

Birra a fermentazione spontanea prodotta con frumento e orzo maltato provenienti da agricoltura biologica. Dal colore dorato opalescente si presenta acetica al naso, con sentori fruttati. Al palato il gusto è secco, deciso ed acido.