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birra artigianale

San Martin è Birreria Indipendente

ottobre 2, 2017

SAN MARTIN È BIRRERIA INDIPENDENTE
Essere birreria indipendente significa essere proprietari dell’impianto di spinatura e non essere quindi legati a nessun fornitore. Ciò significa che abbiamo la libertà totale di decidere noi, essendo esploratori nel mondo birraio, che birra proporre di settimana in settimana.

Birra Artigianale SPECIAL – Microbirrificio Casa Vecia

settembre 22, 2017

BIRRA ARTIGIANALE SPECIAL del microbirrificio Casa Veccia Ivan Borsato Birraio È una Belgian Strong Ale ad alta fermentazione. Nel complesso la birra risulta mediamente alcolica, con un buon corpo, le note speziate di pepe, cannella, chiodi di garofano del primo assaggio lasciano il posto ad una nota amara non troppo marcata che non è neppure così persistente da rendersi fastidiosa. Sicuramente l’alcol la fa da padrone, ma così deve essere in una birra che nasce con una importante alcolicità.

Birra Artigianale UILL IU BAI – Birrificio Ofelia, Sovizzo

luglio 12, 2017

BIRRA UILL IU BAI del birrificio Birra Ofelia di Sovizzo, Vicenza

Dal colore ambrato chiaro. Al naso profumi di frutta tropicale, rinfrescati da note balsamiche date al luppolo simicoe in dry hopping. In bocca la birra è secca, con gusto pieno e finale amaro che la rende beverina e dissetante. Uill iu bai (will you buy? – Vuoi comprare, vù cumprà – scritta ironicamente in inglese “maccaronico”) era probabilmente la prima frase che gli emigrati italiani del secolo scorso imparavano appena sbarcati negli Stati Uniti e usavano per cercare di vendere manufatti artigianali.

RICONOSCIMENTI:
“grande” per Slow Food
Guida alle birre d’Italia 2017

medaglia di bronzo
Birra dell’anno Unionbirrai 2015

Birra artigianale Gueze Lambic – Birrificio Cantillon, Belgio

luglio 3, 2017

SAN MARTIN È BIRRERIA INDIPENDENTE
CANTILLON GUEUZE LAMBIC

Birra a fermentazione spontanea prodotta con frumento e orzo maltato provenienti da agricoltura biologica. Dal colore dorato opalescente si presenta acetica al naso, con sentori fruttati. Al palato il gusto è secco, deciso ed acido.