Birra Artigianale TOCCADIBÒ, Barley

novembre 15, 2016
SAN MARTIN È BIRRERIA INDIPENDENTE
Birra Toccadibò, birrificio artigianale Barley – Birra artigianale
Colore dorato carico e schiuma candida e pannosa, la Toccadibò ci ricorda subito una golden strong ale. Nel naso, si presenta pulita e secca con sensazioni alcoliche molto pronunciate che ben presto evaporano per lasciare trionfare un sontuoso fruttato di pesca e albicocca sciroppate che viene benbilanciato da aromatiche note di luppolo che ricordano l’erba cipollina. Nel palato, l’annunciata sensazione di “warming” viene ben contrastata da un’ardita secchezza che ci regala un retrogusto speziato, pulito e tagliente che ci porta, nonostante il forte tenore alcolico, a desiderare subito un secondo bicchiere. Al degustatore più attento non sfuggirà un’inusuale ma gradevolissima nota di amaretto.
Stile: Strong Golden Ale
Fermentazione: Alta
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Gradazione: 8,4% vol.